和食の文化

和食の文化

和食の魅力とは?

和食のレシピを上手に活用する知恵

世界のなんちゃって和食

和食は栄養バランスが良い

和食のおもてなし料理について

お問い合わせ

和食の魅力とは?

和食とは、ここ日本で長年にわたって培われてきた、この国独特の調理法で作られた料理のことを指しますが、私たちが、すぐに思い浮かべる和食の代表といえば、お寿司やてんぷら、すき焼きなどが挙げられるのではないでしょうか。
ここ何年も前から、テレビやネット上のニュースなどで、海外での「和食ブーム」という言葉を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。
ここでは、私たちが、普段何気なく口にしていて、また海外でも、依然根強い人気の和食の魅力についてお話したいと思います。
国内だけではなく、海外でも多くの人から愛されるこの料理の魅力の一つに、季節感や旬のある食材を使っているということが、挙げられると思います。また、旬の食材を使っているので、栄養価も高く、美味しいというのも魅力の一つです。
その他考えられる魅力としては、様々な種類の食材を使っているので、栄養バランスが非常によく、更にヘルシーだという特徴があります。
ヘルシーで、栄養バランスが良いということは、当然、健康的にも優れている料理だと言えます。
また、何よりバラエティ豊かな様々な味付けや調理方法の料理が存在するので、食べ飽きることがないというのも大変ありがたい魅力の一つです。

注目を集める和食

無形文化遺産に登録された事でも高い注目を集めているのが、和食です。
ただ、この言葉を聞いて、高級料亭等で出される会席料理等の高級な料理をイメージする人もいれば、寿司や天ぷら等、海外で注目される食事、更には昔ながらの家庭料理をイメージする人も少なくないでしょう。
正しいものはどれかといえば、全てが正しいといえます。無形文化遺産に登録されたのは、食事の内容ではなく、おめでたい時に赤飯を食べる、雛祭りにはちらし寿司でお祝いをする、お正月にはおせちを食べる等、食文化を登録した為、食事の内容は関係がない事になっています。
ですから、無形文化遺産はとても漠然としたものになります。
その反面、日本の食事は大きな注目を集めています。以前から人気の寿司や天ぷらは勿論、現在はラーメンやスキヤキ、しゃぶしゃぶ等、様々な料理が注目を集めています。
更には、豆腐やみそ汁等、食材がヘルシー、更には一汁三菜という食事スタイルが健康によいという事も海外から高い注目を集めるようになっています。
和食といえば、寿司や天ぷらという料理名がまず出てくるという人は少なくないでしょう。ですが文化やそのスタイル等も世界から高い注目を集めています。

注目サイト

ビニール袋

胡蝶蘭専門店

スカイプ英会話に通ってビジネスの幅を広げる

Last update:2017/8/8