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世界のなんちゃって和食

アメリカやヨーロッパを中心に和食の世界的人気が高まっています。栄養バランスに優れたメニューやその見た目の美しさが高く評価され、世界中で日本料理を提供するレストランが増えてきています。
食べたことはなくてもSUSHIやTEMPURAの名前くらい聞いたことある、という人は今や本当に数多くいらっしゃいますね。
日本人としてはうれしい限りですが、実際は世界では和食を謳いつつ、とてもかけ離れた料理が出てくることはよくある事です。
天ぷらを注文したらエビマヨみたいなのが出てきたり、とんかつを注文したらペラペラのカツが出てきたりと、がっかりしてしまうことも非常に多いです。それでいて結構いい料金を取ります。和食は高級というイメージが強いのですね。
実際に日本人に作り方を指導された訳じゃなく、見よう見まねで作っている人も多いでしょうから、日本で提供されるものと同じ料理を期待するほうが酷かもしれませんが、これが日本の料理と思われるのもちょっと悔しいですよね。
なんちゃって和食に出会ったら、優しく指摘してあげたらいかがでしょうか?

世界でも注目を集める和食

現在、世界から高い注目を集めているのが和食です。海外の人が好むといえば、寿司や天ぷらというイメージを持つ人も多いでしょう。
確かに、寿司や天ぷらは常に高い人気を誇ります。ですが、現在高い注目を集めているのが、ラーメンです。ラーメンといえば中国料理というイメージを持つ人もいるでしょう。
ですが日本独自の発展を遂げたラーメンは、日本の食事として、高い注目を集めています。同じようにご飯にカレールーをかけて食べるカレーライスもまた、日本の料理として注目を集めています。
海外の人に好まれる日本の料理といえば、まず寿司や天ぷらをイメージする人は少なくありませんが、現在、日本の様々な料理が世界から高い注目を集めています。その中には、お好み焼きやたこ焼き等の庶民的な食べ物もあります。
更に和牛等、素材自体も人気となってきています。
和食といえば、寿司や天ぷらというイメージが強いですが、それ以外にも様々な和食として注目を集めています。

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Last update:2017/4/21